Saturday, September 14, 2013

Telur Kuah Kuning


Nama masakan ini saya karang sendiri karena si pemberi resep juga ga tau namanya.. Mungkin ini resep modifikasi dari keluarga suami di Bandung. Rasanya enak, cocok untuk anak anak karena tidak pedas. Kuahnya manis gurih..anak saya yang 'picky eater' juga doyan.. Jadilah masakan andalan saat malas masak yang macam macam. Aslinya cuma pakai telur rebus, tapi saya tambahkan ayam. Anda pun bisa menambahkan yang lain, seperti tahu, tempe, kentang dll sesuai selera.
Berikut resepnya:
Bumbu yang dihaluskan:
  • merica 1 sdt
  • kemiri 3 buah
  • kunyit 5cm/sebesar kelingking
  • bawang merah 4
  • bawang putih 3
Bahan lain:
  • telur: rebus
  • ayam: rebus sebentar
  • santan encer (saya pakai kara kecil 1/2 bungkus karena lebih suka encer)
  • garam, gula, penyedap (bila suka)
Caranya:
  1. tumis bumbu halus (tumis agak lama hingga bumbu matang agar bau kunyit hilang)
  2. masukkan telur rebus dan ayam yang sudah direbus
  3. aduk aduk, tuang air dari rebusan ayam 
  4. setelah mendidih tambahkan santan, garam, gula dan penyedap.
  5. taburkan bawang goreng kalau ada. 
Masakan pun siap dihidangkan! Cepat, gampang ga pake ribet! :)

0 comments:

Post a Comment